Chargement...
 
 

Albert Mathier et fils

Valais AOC

Salquenen / Salgesch

Bahnofstrasse 3

3970 Salgesch

TĂ©l. : 027 455-14
 
Carton découverte
Carton dégustation
Panaché de 6 bouteilles de ce producteur

- Pinot Noir, Rhoneblut, 75cl

- Pirouette, Fendant, 75cl

- Aphrodine, Petite Arvine, 75cl

- Dôle de Salquenen, 75cl

- Salconio, 75cl

- Syrah, 75cl

Fr. 100.00 / Unité
QtĂ© 
 
 
Vins d'amphores
Amphore blanc
Vin élevé en amphore, 75cl
Kvevri est le mot géorgien pour amphore. La méthode Kvevri appelé le 7500 ans vinification. Un Kvevri détient 1800 litres. Dans la vinification et de stockage des Kvevris suivantes sont enterrés dans le sol. Les raisins sont égrappés en Kvevri, il fermente et rester 7-8 mois sur le Maise dans des amphores en terre.
Par la méthode Kvevri obtient le vin a une occasion en or, couleur ambre. Il a sa propre catégorie de couleur.
Décanter ce vin ou de l'ouvrir au moins 1 heure avant de servir. Vous découvrirez des arômes de thé et de tilleul fleurs, avec le temps additionnel d'abricot et de coing.
Fr. 64.00 / Unité
QtĂ© 
 
 
Vinum Lignum
Pinot Blanc
Pinot Blanc, 75cl

Ce vin a été vinifié dès le premier jour dans le chêne français exclusif et étendu. En collaboration avec le Tonnelier, nous avons un bois spécial bien-tier et discrètement fumé pendant nos vins dans le Lignum Vinum - série sélectionnée.

Nour nos raisins de Pinot Blanc ont été utilisés par le Domaine de Ravoire.

Fr. 32.20 / Unité
QtĂ© 
Ermitage
Ermitage, 75cl
Fr. 33.20 / Unité
QtĂ© 
Aphrodine
Aphrodine, 75cl

Ce vin a été vinifié dès le premier jour dans le chêne français exclusif et étendu. En collaboration avec le Tonnelier, nous avons un bois spécial bien-tier et discrètement fumé pendant nos vins dans le Lignum Vinum - série sélectionnée.

Nos raisins provenant des vignobles Arvine Aphrodine Chavanne de Leytron ont été utilisés pour ce vin.

Fr. 33.40 / Unité
QtĂ© 
Humagne Blanc
Humagne Blanc, 75cl

Ce vin a été vinifié dès le premier jour dans le chêne français exclusif et étendu. En collaboration avec le Tonnelier, nous avons un bois spécial bien-tier et discrètement fumé pendant nos vins dans le Lignum Vinum - série sélectionnée.

Pour notre Vinum Lignum Humagne blanc raisins ont été prélevés dans l'enfer vignoble.

Fr. 33.60 / Unité
QtĂ© 
Cabernet Franc
Cabernet Franc, 75cl
Ce vin a été vinifié dès le premier jour dans le chêne français exclusif et étendu. En collaboration avec le Tonnelier, nous avons un bois spécial bien-tier et discrètement fumé pendant nos vins dans le Lignum Vinum - série sélectionnée.
Pour nos Cabernet Franc, les raisins de la vigne Zudannaz Salgesch ont été utilisés.
Fr. 33.00 / Unité
QtĂ© 
Merlot
Merlot, 75cl

Ce vin a été vinifié dès le premier jour dans le chêne français exclusif et étendu. En collaboration avec le Tonnelier, nous avons un bois spécial bien-tier et discrètement fumé pendant nos vins dans le Lignum Vinum - série sélectionnée.

Pour nos merlots les raisins du vignoble Salgesch Zudannaz ont été utilisés.

Fr. 34.50 / Unité
QtĂ© 
Syrah
Syrah, 75cl

e vin a été vinifié dès le premier jour dans le chêne français exclusif et étendu. En collaboration avec le Tonnelier, nous avons un bois spécial bien-tier et discrètement fumé pendant nos vins dans le Lignum Vinum - série sélectionnée.

Pour nos cépages Syrah, nous avons utilisé le raisin de Chapel Hill à Salgesch.
Fr. 34.80 / Unité
QtĂ© 
Diolinoir
Diolinoir, 75cl

Ce vin a été vinifié dès le premier jour dans le chêne français exclusif et étendu. En collaboration avec le Tonnelier, nous avons un bois spécial bien-tier et discrètement fumé pendant nos vins dans le Lignum Vinum - série sélectionnée.

Pour notre Diolinoir les raisins les raisins utilisées proviennent de la parcelle le Salgesch Munta

Fr. 36.40 / Unité
QtĂ© 
 
 
Domaine de Ravoire
Ravoire Blanc
Assemblage blanc, 75cl

Assemblage de Petite Arvine, Ermitage et Pinot Blanc.

Un vin blanc avec une belle couleur dorée. Nez fruité au parfum les abricots et d'autres fruits à noyau jaune. Présente des accents de beurre, des arômes floraux et un petit goût grillé discret. Un vin volumineux avec une bonne structure.

Fr. 43.20 / Unité
QtĂ© 
Ravoire Rouge
Assemblage rouge, 75cl

Assemblage de Syrah, Pinot Noir, Merlot et Cabernet Franc.

Concentré en Pinot noir de Salquenen, ce vin fait étalage de sa classe. Sa pureté vous séduira

Fr. 43.20 / Unité
QtĂ© 
 
 
Rhoneblut
Rhoneblut
Pinot Noir, 75cl

Ce"Sang du Rhône" a tout d'un Pinot noir: la finesse et l'équilibre.  Il représente le caractère et les conditions du vin de la famille Albert Mathier & Fils.

Ce vin est recommendé avec:
Viande, Fondue à la viande, Gibier, Fromage séché

Fr. 18.00 / Unité
QtĂ© 
 
 
Vins blancs du Valais
Pirouette
Fendant, 75cl

Pirouette est un fendant traditionnelle. Le nez est très fruité, corsé en bouche.

Ce vin est recommendé avec:
Apéritif, Hors-d'oeuvre, Plats de fromage, Fondue, Raclette

Fr. 15.00 / Unité
QtĂ© 
Johannisberg
Johannisberg, 75cl

Un vin blanc élégant avec un fruité musclé et une touche d`amande. Le Johannisberg est appelé en langue allemande "Sylvaner", plus précisément nous cultivons le Sylvaner vert.

Ce vin est recommendé avec:
Apéritif, Asperges, Crustacé, Volaille, jeune fromage d’alpage et Poisson

Fr. 18.50 / Unité
QtĂ© 
Muscat
Muscat, 75cl

Un vin aux saveurs fortes et le typique du muscat au bouquet. Avec sa fraîcheur, sa pureté, sa vivacité et ses arômes en bouche, il doit être bu dans les deux ans.

Ce vin est recommendé avec:
Apéritif, Risotto aux asperges, Saumon, Crustacé

Fr. 18.00 / Unité
QtĂ© 
Ermitage
Ermitage, 75cl

Le magazine européen du vin "Vinum" a commenté notre Ermitage: Au nez comme en bouche, d`une propreté irréprochable, des notes de framboise pur, combiné avec une belle fraîcheur.

Ce vin est recommendé avec:
Apéritif, Poisson, Asperges

Fr. 19.00 / Unité
QtĂ© 
Chardonnay
Chardonnay, 75cl

Selon la littérature, le Chardonnay provient des montagnes du Liban. Les Croisés l'ont exporté en France. Les moines de l'ordre des Bénédictins et Cisterciens l'ont ensuite propagée dans toute l'Europe.

Fr. 18.60 / Unité
QtĂ© 
Pinot Blanc
Pinot Blanc, 75cl

Notre Pinot Blanc AOC Valais est un vin d'été idéal. Un démarrage en douceur, puis une bonne structure pour le soutenir. Arrondi, ce vin présente de belles notes d'agrumes.

Ce vin est recommendé avec:
Apéritif, Hors-d'oeuvre, Plats de fromage, Poisson, Viande blanche, Feuilletés, Nouvelle Cuisine

Fr. 19.00 / Unité
QtĂ© 
Aphrodine
Petite Arvine, 75cl

La dégustation de l’Arvine fera relever deux arômes: le sel et le Grapefruit. Au nez il rappelle les fruits exotiques et par la suite la saveur salée typique de l’Arvine apparaît. Un vin plein de surprises.

Ce vin est recommandé avec:
Apéritif, Poisson, Dessert, Foie gras

Fr. 22.80 / Unité
QtĂ© 
Heida
Heida, 75cl

L'Heida est une variété très ancienne. Les païens et plus tard les Romains ont cultivé ce dernier en Valais. En France, cette variété est appelée"Savagnin Blanc".

Fr. 25.00 / Unité
QtĂ© 
Humagne Blanc
Humagne Blanc, 75cl

Vin finement structuré. Réveille les saveurs du palais avec des notes de pamplemousse et de citron et un final fine odeur de résine. Un des très rares cépage valaisans autochtones authentique.

Fr. 25.00 / Unité
QtĂ© 
 
 
Vins rouges du Valais
DĂ´le de Salquenen
DĂ´le de Salquenen, 75cl

La Dole de Salquenen AOC est structurellement très stressée. L'acide anime ce vin et le rend agréable. La Dole est considérée comme le plus ancien et le premier assemblage valaisan.

Fr. 16.50 / Unité
QtĂ© 
Salconio
Assemblage rouge, 75cl

Assemblage de Pinot noir, Syrah et Diolinoir

Le SALCONIO a grandi dans les meilleurs vignobles de l'amphithéâtre de Salgesch. Ce dernier «petit vin» de la famille Albert Mathier & Fils a une touche un peu sauvage ainsi qu'un caractère propre et élégant.

Fr. 22.80 / Unité
QtĂ© 
Humagne Rouge
Humagne Rouge, 75cl

L'Humagne rouge allie la finesse du Pinot Noir et la structure d'un Bordeaux. Sa note de baies fortes et une légère Pfefferton font de cet Humagne une découverte pour tous les amateurs de vin.

Fr. 23.60 / Unité
QtĂ© 
Cornalin
Cornalin, 75cl

Il est étonnant que cette explosion de saveurs provienne d`un cépage unique. Le nez évoque des baies sauvages, jumelé avec des tons de vanille légère et mis en évidence par le terroir idéal de Salgesch.

Ce vin est recommendé avec:
Viande, Gibier, vieux fromage valaisan

Fr. 25.00 / Unité
QtĂ© 
Syrah
Syrah, 75cl

Répendu aux quatre coins du globe, la Syrah s'est développée en Valais et aujourd'hui, n'a rien à envier aux grands vins.

Arômes de fruits noirs et d`épices qui donnent une impression de puissance.

Fr. 22.00 / Unité
QtĂ© 
Merlot
Merlot, 75cl

De toutes les variétés internationales qui ont été cultivées dans le temps, le Merlot semble avoir trouvé en Valais sa nouvelle maison.

* Détient le label VINATURA

Fr. 22.80 / Unité
QtĂ© 
Tre Talenti
Assemblage rouge, 75cl

Le Tre Talenti est le premier vin réunissant l’excellence d’encaveurs de trois cantons suisses.

Cépage: Assemblage de Pinot Noir (Saint-Gall), Merlot (Tessin) et Cornalin (Valais)

Caractère : Cet assemblage de haute qualité donne toute sa justification à cette association intercantonale. Une robe pure d’une couleur rubis foncé. Du fruité donnant sur des notes de baies noires, cerises et mûres. Au final, une touche finement épicée.

Accompagnement

Le compagnon idéal des apéritifs, des repas légers, des poissons et des fromages. S’apprécie aussi sans accompagnement, à sa juste valeur !

Fr. 21.00 / Unité
QtĂ© 
 
 
Vins liquoreux
Malvoisie flétrie
Malvoisie flétrie, 37.5cl
Fr. 21.80 / Unité
QtĂ© 
Vin doux de Pinot Noir
Vin doux de Pinot Noir, 50cl
Fr. 26.40 / Unité
QtĂ© 
 
 

Pass ProVino


 
 

Grâce au Pass ProVino, bénéficiez d'un forfait dégustation chez nos vignerons.

Pour plus d'informations et pour commander le Pass, cliquez ici

 
 
 

Description


La cave Albert Mathier & Fils est une petite entreprise familiale qui, depuis 90 ans, s’est engagée à soigner le goût de ses amateurs de vin. Avec ses connaissances, la famille travaille ses propres 30 hectares de vignes : la famille Albert Mathier est propriétaire de plus de 300'000 ceps. Elle s’occupe entièrement du vin, depuis le cep jusqu’à la mise en bouteille et la livraison du vin.

AMPHORE® Nous avons été la première cave de Suisse à déposer nos raisins et élever nos vins dans des Amphores géorgiennes traditionnelles faites en argile (Kvevris). En faisant cela, la famille Albert Mathier et Fils a repris le rôle de pionnier dans la relance de la méthode de vinification la plus âgée du monde. Nous élevons ce vin de manière parfaitement naturelle, comme le veut la tradition depuis déjà 7’500 ans.

DOMAIN DE RAVOIRE® Le Domaine de Ravoire est l’un des plus vieux vignobles du Valais. Un projet unique en Suisse dans lequel les actionnaires contrôlent les vignes, la vinification, la vente et, finalement, profitent de leurs propres vins. Un vin au caractère fort, pas courant, pas banal, captivant, fascinant.

 
 

détails

 
 

Message au vigneron

 
 
Commandez vos bouteilles en ligne...
Prix propriete!