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Pinot Noir
Pinot Noir, 75cl

Robe rubis clair. Nez expressif et attractif de fruits rouges. On reconnaît la fraise des bois, la framboise, la groseille, mais on détecte aussi une petite note florale. Ces arômes printaniers se retrouvent dans une bouche croquante aux tanins fins qui joue plus sur l’élégance que sur la puissance. Un Pinot sapide et droit doté d’une finale tonique.

Millésime 2014: Médaille d'argent au Grand Prix des Vins Suisses 2015

Fr. 15.00 / Unité
Qté 
Isabel
Assemblage, 70cl

Cépages : Gamaret, Garanoir, Merlot (80%)

Description : Robe rouge intense avec des reflets violacés. Au bouquet, on y trouve de très beaux arômes de petits fruits concentrés avec des notes vanillées. Au palais, très fruité et frais,
notes de cassis. Vin gras et riche aux tanins fondus.

Recommandé : Charcuterie, Viande rouge, Mets orientaux et asiatiques

Garde: 2 à 10 ans

Fr. 18.00 / Unité
Qté 
Ascendance Gamaret
Gamaret, 70cl

Cépage : Gamaret

Description : ASCENDANCE Une nouvelle ligne de vin, issue de monocépage dont la production est rigoureusement limitée et sélectionnée déjà dans tous les stades de végétation de la vigne ainsi qu'à la récolte triée manuellement. Le Gamaret fait partie des nouveaux rouges vaudois qui révèle la volonté de produire des vins de terroir haut de gamme, capables de satisfaire les amateurs de vin exigeants. Une recherche constante d'améliorer la qualité et le respect de l'adéquation: sol – cépage – climat, sont les maître-mots de cette nouvelle ligne de vin qui ne peut que faire progresser la qualité de nos crus.

Recommandé : Un vin rouge rubis, marqué par des terroirs complexes, propice à la garde et au vieillissement qui accompagnera à merveille toutes les viandes rouges, les plats longuement mijotés et épicés. Servir à 16 – 18 °

Garde : 2 à 10 ans

Fr. 19.00 / Unité
Qté 
Randonnée
Asemblage, 70cl

Cépages : Cabernet, Diolinoir, Gamaret

Description : Robe rouge intense. Au bouquet, des notes épicées avec un caractère de bois grillé. Au palais, on retrouve ces notes de bois, avec une belle structure et des tanins très fondus.

Recommandé : Charcuterie, Viande rouge, Mets orientaux et asiatiques

Garde: 2 à 10 ans

Fr. 18.00 / Unité
Qté 
Perlerouge Tartegnin Parfum de Vigne
Assemblage, 70cl

Cépage : Un vin caractérisé par la finesse et le fruité du gamay qui est majoritaire dans cet assemblage et complété par une touche de Gamaret et de Garanoir non barriqué

Description : Caractérisé par son fruité, sa légèreté. Un vin aux arômes ensoleillés et joyeux.

Recommandé : Léger, friand et souple, il accompagne volontiers les volailles ou les plats asiatiques. Servir à 14–15 C

Garde: 1–4 ans

Fr. 12.50 / Unité
Qté 
Gamay "Cuvée X-treme"
Gamay, 70cl

Cépage : Gamay, élevé en fût de chêne

Description : Faible récolte, soins rigoureux à la vigne, ce vin puissant est issu de vieilles vignes et exprime la finesse des petits fruits.

Une macération préfermentaire à froid ainsi qu'un cuvage exceptionnel de plusieurs mois  a permis d'extraire le meilleur du fruit et des aromes. Ce cuvage X-trème lui apporte des saveurs nouvelles mariant pruneau confit et épices.

Son passage en barrique lui apporte équilibre des tannins, finesse et quelques notes de vanille.

Recommandé : Vin de gastronomie, il accompagnera à merveille une volaille ou des plats épicés.

Fr. 24.00 / Unité
Qté 
Gamay
Gamay, 70cl

Cépage : Gamay

Description : Les vins élaborés à partir de ce cépage expriment des arômes très fruités et épicés :

Pour les fruits rouges : le cassis, la framboise, le bonbon anglais par exemple ; pour les fruits blancs : la pomme, la poire notamment ; pour les épices : la pivoine, le poivre.

Recommandé : Le gamay se marie très bien avec la charcuterie et les fromages frais par exemple. Il peut aussi faire de bons apéritifs ; il est servi couramment de l'apéritif au dessert. C'est un vin qui ne dénote jamais à table, même avec les cuisines exotiques difficiles à marier, raison de son succès au Japon.

Fr. 11.50 / Unité
Qté 
 
 
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