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Popularité
 
Magie Noire 2016
Garanoir, Gamaret et Pinot Noir, 75cl

Issue de Garanoir, Gamaret et Pinot Noir élevés 12 mois en barriques de chêne.

La robe est soutenue, foncée, aux reflets violets;

Le nez, en notes de cerises noires, de poivre et de vanille est puissant et complexe.

Riche, structuré, ce vin aux tannins encore virils, mais bien enrobés, offre un très bon potentiel de garde. Un peu de repos dans votre cave lui permettra de dévoiler et d'exprimer toute sa richesse et sa personnalité.

Fr. 23.00 / Unité
Qté 
Vully Baron Rouge
Assemblages, 75cl

Cépage : Gamay, Gamaret, Garanoir et Pinot Noir

Description :  Ce vin est un assemblage de cépages; 50% Gamay à l'expression aromatique, légère et fruitée. 20% Gamaret-Garanoir renforce les arômes de notes épicées et la structure du vin pour le vieillissement. 30% de Pinot-Noir harmonise le tout par sa souplesse et sa tenue en bouche.

Recommandé : Charcuterie et viande grillées

Garde : 1 à 5 ans

Fr. 11.30 / Unité
Qté 
St-Saphorin, Grand Cru - Nobles Cépages
Assemblage, 70cl

Cépage : Pinot-Gamay-Gamaret

Caractère : Son terroir typique caractérise ce vin d’assemblage Pinot-Gamay-Gamaret. Bouquet subtil et flatteur, il s’épanouit en bouche par son onctuosité et ses tanins fondus.

Recommandé : Viandes blanches, plats en sauce, charcuterie.

Garde : 0 à 5 ans

Fr. 15.80 / Unité
Qté 
Le Jardin Secret - Chardonne
Assemblage rouge, 70cl

Cépage : Gamaret, Garanoir, Diolinoir, Merlot et nouveautés

Portrait: Elevé en barrique pendant plus d’un an dans notre ancien chai villageois, cette somptueuse composition a donné naissance à notre “Jardin Secret”, vin réputé et noté plusieurs fois aux meilleures places des concours nationaux et internationaux.
C’est un vin aux légers reflets noirs qui se distinguent sur un fond rouge sombre, annonçant des arômes complexes de fruits, d’épices et de poivron au beau volume tannique. Une fraîcheur friande accompagne la finale expressive.

Accompagnement: Un accord sur des viandes en sauce, des charcuteries ou des fromages sera le bienvenu.

Fr. 21.00 / Unité
Qté 
Cuvée spéciale
Assemblage rouge, 70cl

Cépages : Syrah, Cabernet sauvignon

Description : Robe rouge intense avec des reflets violacés. Au bouquet, on y trouve de très beaux arômes de petits fruits concentrés avec des notes vanillées. Au palais, très fruité et frais, notes de cassis. Vin gras et riche aux tanins fondus.

Recommandé : Charcuterie, Viande rouge, Mets orientaux et asiatiques

Garde: 5 à 7 ans

Fr. 20.00 / Unité
Qté 
Soleil Noir
Assemblage rouge, 75cl

Cépage : Assemblage de Syrah, Pinot Noir, Cabernet franc et Merlot

Description : Assemblage unique de Syrah et de Pinot Noir avec une touche de Cabernet Franc et Merlot pour apporter un peu plus de structure tannique

Il s’offre en couleur rubis profond avec un nez fin et poivré, du volume en bouche et des tanins mûrs.

Recommandé : Le vin idéal pour accompagner les grillades, viandes rouges et assiettes valaisannes.

Fr. 18.00 / Unité
Qté 
Mondeuse noire & Pinot noir barrique
Assemblage fût de chêne, 70cl

Cépage : Syrah et Pinot Noir

Description : La mondeuse noire, très présente dans le canton de Vaud il y a 150 ans et délaissée parce que demandant trop de soins. On en trouve encore dans la région de Chambéry ( Savoie ). Cette cousine de la célèbre Syrah donne un vin tannique et poivré et son mariage heureux avec le Pinot noir qui lui apporte finesse et fruité en font un vin de classe. Cet assemblage est élevé deux ans en barriques, stocké un hiver en bouteille, mais il est recommandé de le vieillir encore un ou deux ans.

Recommandé : Le gamay se marie très bien avec la charcuterie et les fromages frais par exemple. Il peut aussi faire de bons apéritifs ; il est servi couramment de l'apéritif au dessert. C'est un vin qui ne dénote jamais à table, même avec les cuisines exotiques difficiles à marier, raison de son succès au Japon.

Fr. 20.00 / Unité
Qté 
Mélodine
Salvagnin, 70cl

Cépage : Gamay et Gamaret

Description : Un vin rouge dans la tradition vaudoise avec un mix d’épices et beaucoup de fruits. Un vin tout en rondeur, direct sincère et joyeux.

Recommandé : Apéritif – plats populaires – plats mijotés – mets de brasserie – porc - grillades

Garde : 1-3 ans

Fr. 13.00 / Unité
Qté 
GamAy
Gamay, 75cl

Cépages: Gamay

Description: un vin fruité, gai et complexe, à même de répondre aux attentes de tous les amateurs de vin rouge "pur" typé, plaisant, et facile à boire.

Recommandé: Charcuterie, volaille, viande, pâtes, pizza ou plats au fromage (ramequins)

Fr. 10.00 / Unité
Qté 
Les Lugrines "Grand Cru "
Assemblages, 75cl

Cépage : Pinot Noir, Gamay

Description : Exposé plein sud, très en pente, reposant sur des bancs de molasse, le terroir argilo-calcaire du Grand Cru Les Lugrines est complanté de 80% de Pinot Noir et de 20% de Gamay. La nature du sol confère au vin un caractère épicé. L’âge des vignes ainsi qu'une récolte limitée lui donne du corps. Son élevage en barriques permet de révéler le tout.

Recommandé : Toutes les viandes – abats – mets de brasserie - quiches – pizza – pâtes

Garde : 3-6 ans

Fr. 24.00 / Unité
Qté 
Isabel
Assemblage, 70cl

Cépages : Gamaret, Garanoir, Merlot (80%)

Description : Robe rouge intense avec des reflets violacés. Au bouquet, on y trouve de très beaux arômes de petits fruits concentrés avec des notes vanillées. Au palais, très fruité et frais,
notes de cassis. Vin gras et riche aux tanins fondus.

Recommandé : Charcuterie, Viande rouge, Mets orientaux et asiatiques

Garde: 2 à 10 ans

Fr. 18.00 / Unité
Qté 
Randonnée
Asemblage, 70cl

Cépages : Cabernet, Diolinoir, Gamaret

Description : Robe rouge intense. Au bouquet, des notes épicées avec un caractère de bois grillé. Au palais, on retrouve ces notes de bois, avec une belle structure et des tanins très fondus.

Recommandé : Charcuterie, Viande rouge, Mets orientaux et asiatiques

Garde: 2 à 10 ans

Fr. 18.00 / Unité
Qté 
Laudy
Assemblage rouge, 75cl

Ce vin est unique pour ses qualités gustatives inédites et raffinement, fruit de l'assemblage du cépage de Merlot cultivé sur les coteaux de Sézenove et d'un subtil dosage couplé à la fois de Gamaret et de Garanoir et élevé en barrique pendant 12 mois, qui en fait une des grandes fiertés en terme vinicole de la famille Favre à Sézenove.

Sa renommée fait qu'il est autant apprécié en vin d'honneur, en verrée entre amis ou lors d'un repas accompagné de viande, charcuterie et fromage.

Fr. 20.00 / Unité
Qté 
La Clodiaz Trois Cépages "Barrique"
Assemblage, 75cl

Cépage :  Gamaret, Garanoir, Gallotta, Pinot Noir

Description : Comme les mousquetaires de Dumas, les cépages présents dans cet assemblage ne sont pas forcément trois! Le gamaret apporte sa robe et sa structure, le garanoir son fruité, le gallotta son velouté. Pinot noir et gamay viennent soutenir ces cépages de leur belle personnalité. Elevé 10 mois en barrique, Trois Cépages est un vin qui se distingue par la richesse de ses arômes, épicés et fruités. Il est soutenu par des tannins fins.

A boire dans les deux à cinq ans
Température de service: 16 à 18°C

Fr. 20.00 / Unité
Qté 
St-Saphorin "Cornalis"
Assemblage, 70cl

Cépage : Assemblage de Pinot noir, Gamay et Gamaret

Description : Ce rouge est un assemblage de différents cépages. Il se distingue par ses arômes de fruits rouges, ses tanins souples et son bel équilibre.

Recommandé : C’est un vin qui s’adapte très bien à de nombreux plats.

Garde : Il peut très bien se garder en cave quelques années.

Fr. 16.00 / Unité
Qté 
Rouge "La Confrary" - Chardonne
Assemblage rouge, 70cl

Cépage : Assemblage de Pinot Noir, Gamay et Garanoir

Description : Noblesse des arômes et velouté des tanins, ce vin exprime pleinement les qualités de ses nobles cépages assemblés qui sont le Pinot Noir, le Gamay et le Garanoir.

Recommandé : Charcuterie, viande rouge, fromage

Fr. 14.60 / Unité
Qté 
Pinot-Gamay-Garanoir - Epesses Lavaux AOC
Pinot-Gamay-Garanoir, 70cl

Le « Pinot-Gamay-Garanoir » marie subtilement les arômes et les structures des trois cépages. C’est un vin rouge fruité à souhait et d’un bel équilibre.

Recommandé: Il peut être servi aussi bien en apéritif ou pour accompagner un plat.

Fr. 13.50 / Unité
Qté 
Sarment d'Or
Assemblage Rouge, 70cl

Cépage : Assemblage rouge

Fr. 14.20 / Unité
Qté 
Treyrouge
Gamay, 75cl

Cépage : Gamay

Caractère : Reflets violacés, arôme de framboise et légères notes épicées. Riigoureux mais équilibré.

Recommandé : Un vin pour tous les beaux jours accompagnant parfaitement pâtes, viande froide et grillades.

Fr. 12.50 / Unité
Qté