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Bruno Tenud-Tschopp

Valais AOC

Salgesch / Salquenen

Kirchstrasse 5

3953 Varen

Tél. : 027 473-39
 
Vins Blancs
Fendant du Valais AOC
Fendant, 75cl

Cépage : Chasselas

Description : Der Fendant wird ausschliesslich aus Chasselat- und Gutedeltrauben gekeltert Der Fendant ist ein trockener, rassiger, fruchtiger und süffiger Weisswein.

Recommandé : Allgemein zu Käsegerichten wie Raclette oder Fondue, Fisch und Meeresfrüchte oder nur so beim gemütlichen Zusammensein

Fr. 13.00 / Unité
Qté 
Fendant du Valais AOC
Fendant, 50cl
Fr. 9.00 / Unité
Qté 
Chardonnay AOC Valais
Chardonnay, 50cl

Cépage : Chardonnay

Description : Der Chardonnay ist ein fruchtbetonter, blumiger und kräftiger Weisswein mit Noten von weissen Früchten und Blüten.

Recommandé : Rauchlachs, Forelle und Seezunge, Risotto mit Meeresfrüchten, Gemüseteller und zum Aperitif

Fr. 13.00 / Unité
Qté 
Pinot Blanc AOC Valais
Pinot Blanc, 75cl

Cépage : Pinot Blanc

Description : Der Pinot Blanc ist ein kräftiger, aromatischer Weisswein mit sehr ausgewogener Säure.

Recommandé : Schweinefleisch, Geflügelpastete, Käseplatte

Fr. 18.00 / Unité
Qté 
Sauvignon Blanc AOC Valais
Sauvignon Blanc, 75cl

Cépage : Sauvignon Blanc

Description : Der Sauvignon Blanc ist ein lieblicher, fruchtbetonter Weisswein, welcher durch seine Baumnoten besticht.

Recommandé : Fisch, im besonderen Rauchlachs, Weichkäse, Nachspeisen und zum Aperitif

Fr. 19.00 / Unité
Qté 
Chiara AOC Valais
Pinot Blanc, 75cl

Cépage : Pinot Blanc

Description : Der «Chiara» ist ein Pinot blanc der während 6 Monaten im Eichenfass (Barrique) ausgebaut wird. Es ist ein fruchtiger, aromastarker und kräftiger Weisswein.

Recommandé : Lachs an Sauce hollandaise, Kalbsragout, Quiche lorraine, Pasta sowie Weich- und Ziegenkäse

Fr. 22.00 / Unité
Qté 
Cuvée Bruno
Assemblage blanc, 75cl

Cépage : Assemblage blanc

Description : Der Cuvée Bruno ist ein sehr fruchthaltiger, lebhafter und leicht süsslicher Weisswein, dessen Noten uns an exotische Früchte erinnert

Recommandé : Fisch, weissem Fleisch oder einfach nur zum Geniessen

Fr. 20.00 / Unité
Qté 
Malvoisie AOC Valais
Malvoisie, 37.5cl

Cépage : Pinot Gris

Description : Der Malvoisie ist ein aromatischer, goldfarbener Weisswein mit einem komplexen Bouquet mit Noten von Quitten, Honig und orientalischen Gewürzen.

Recommandé : Weichkäse, Melonen, Gänseleber, Geflügel, Pilzen und Süssspeisen

Fr. 20.00 / Unité
Qté 
Eiswein AOC Valais
Pinot Noir, 37.5cl

Cépage : Pinot Noir

Description : Der Eiswein wird bei mindestens minus 7° Celsius geerntet. Es ist ein aromatischer, süsser und goldfarbener Wein.

Recommandé : Süssspeisen und im besonderen zu warmen Beeren, Käseplatten, Foie gras

Fr. 29.00 / Unité
Qté 
 
 
Vins Rouges
Dôle Salgesch
Pinot-Gamay, 75cl

Cépage : Pinot Noir et Gamay

Description : Der Dôle Salgesch ist ein fruchtiger, frischer und rassiger Rotwein

Recommandé : Fleischfondue, aromatischen Gerichten, Kalb- und Schweinefleisch und Walliserteller

Fr. 14.00 / Unité
Qté 
Dôle Salgesch
Pinot - Gamay, 50cl
Fr. 9.50 / Unité
Qté 
Gamay AOC Valais
Gamay, 75cl

Cépage : Gamay

Description : Der Gamay ist ein fruchtiger, sehr aromatischer Rotwein und ist der inbegriff eines saftigen, fröhlichen Weins. Dieser erinnert an rote Früchte und Gewürze.

Recommandé : Warme und kalte Wurstwaren, Rindfleisch und Schweinefleisch

Fr. 13.00 / Unité
Qté 
Gamay AOC Valais
Gamay, 50cl
Fr. 9.00 / Unité
Qté 
Pinot Noir de Varone AOC Valais
Pinot Noir, 75cl

Cépage : Pinot Noir

Description : Der Pinot Noir Varen ist ein fruchtiger, leicht tanninhaltiger und frischer Rotwein welcher durch seine Noten von wilden Beeren besticht.

Recommandé : Lamm, Rindfleisch, Geflügel, Pasta, Grilladen und zum Verweilen mit lieben Kollegen

Fr. 14.50 / Unité
Qté 
Pinot Noir de Salquenen AOC Valais
Pinot Noir, 75cl

Cépage : Pinot Noir

Description : Der Pinot Noir Salgesch ist ein tanninhaltiger, kräftiger und komplexer Rotwein welcher uns an rote Früchte erinnert.

Recommandé : Lamm, Rindfleisch, Geflügel, Pasta, Grilladen und einfach so zu geniessen mit lieben Mitmenschen

Fr. 15.00 / Unité
Qté 
Pinot Noir de Salquenen AOC Valais
Pinot Noir, 50cl
Fr. 10.50 / Unité
Qté 
Gamaret AOC Valais
Gamaret, 75cl

Cépage : Gamaret

Description : Der Gamaret ist ein aromatischer, fruchtbetonter, säurearmer Rotwein mit einer intensiven, schönen Farbe. Sein Aroma erinnert uns an schwarze Früchte und kräftigen Tanninen.

Recommandé : Schweinefleisch, Geflügel und Rindsfleisch

Fr. 18.00 / Unité
Qté 
 
 
Vins Rosés
Å’il-de-Perdrix AOC Valais
Rosé de Pinot, 75cl

Cépage : Pinot Noir

Description : Der Œil-de-Perdrix ist ein Süssdruck mit harmonischem Bouquet und frischem Geschmack

Recommandé : Allgemein zum Aperitif und Vorspeisen, Spargeln, kalten Platten, Pilzgerichten und zu weissem Fleisch

Fr. 14.50 / Unité
Qté 
Å’il-de-Perdrix AOC Valais
Rosé de Pinot, 50cl
Fr. 10.00 / Unité
Qté 
 
 

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Description


Bruno Tenud Tschopp

Les caves Bruno Tenud à Salquenen/VS ont été fondées en 1992 et le volume de vin comprenait environ 500 litres. Il existait uniquement l’Oeil-de-Perdrix en bouteille et dans ce temps, on cultivait seulement le cépage Pinot Noir.

En 1998, le volume de la cave a été augmenté à 8000 litres et le choix de vin élargi à 6 cépages : Muscat, Fendant, Oeil-de-Perdrix, Humagne rouge, Dôle et Pinot Noir.

Les Caves Bruno Tenud sont devenues l’entreprise viticole et producteur de vin Bruno Tenud-Tschopp, en 1999.

C’est depuis le nouveau millénaire que nous avons débuté la planification de nouvelles caves, finalement inaugurés en 2002. La récolte de 2002 a été vinifiée pour la première fois dans les locaux de la nouvelle cave à Varen où on a pu stocker 23‘000 litres de vin.

La cave viticole de Varen a été conçue pour un maximum de 35‘000 litres. En ce moment, la quantité stockée est de 32‘000 litres de vin par année. La cave est équipée de systèmes de chauffage et de refroidissement modernes qui permettent d’obtenir des vins fins et fruités. Grâce aux tonneaux de taille différentes (120 à 5‘500 litres), nous avons pu élargir notre choix de vin. Ces tonneaux différents permettent également une vinification par cépage pure. L’ensemble de la gamme de vin est vinifié et vendu uniquement en bouteille.

Toute la récolte vient des propres vignes qui se trouvent à mi-chemin entre le Bas-Valais et le Haut-Valais, dans les communes de Varen, Salquenen, Loèche et Venthône. Les vignes d’une surface de 4 hectares sont exploitées exclusivement par l’entreprise familiale.

 
 

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