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Cave la Cornalle - Philippe Rouge

Vaud AOC

Lavaux AOC

Chemin de la Bastioule 2

1098 Epesses

Tél. : 021 799-41
 
Carton Découverte
Carton de dégustation
Panaché de 6 bouteilles sélectionnées par ce producteur

 - Epesses AOC Lavaux, Chasselas 3x, 70cl

 - Dézaley Grand Cru, Chasselas 3x, 70cl

Fr. 95.00 / Unité
Qté 
 
 
Vins Blanc
Dézaley, Grand Cru
Chasselas, 70cl

Cépage : Chasselas

Description : On décerne déjà dans ce chasselas la complexité et l'élégance des arômes minéraux de brûlon. Sa bouche savoureuse se développe longuement sur des flaveurs de tilleul et de pierre à feu.

Recommandé : Un vin d'apéritif les premières années, il se marie parfaitement à la gastronomie dès 3 ans.

Fr. 20.00 / Unité
Qté 
Epesses AOC Lavaux
Chasselas, 70cl

Cépage : Chasselas

Caractère : Robe dorée, vin fruité et floral, sa bouche racée et onctueuse conserve l'empreinte du terroir, avec une légère amertune bien fondue en finale.

Fr. 15.00 / Unité
Qté 
Epesses AOC Lavaux
Chasselas, 50cl
Fr. 10.50 / Unité
Qté 
St-Saphorin AOC Lavaux
Chasselas, 70cl

Cépage : Chasselas

Caractère : Son terroir subtil provient d'une terre graveleuse à la minéralité presque saline. Sec, tout à la fois fruité, il développe des arômes de fruits à noyaux alliés à une légère senteur fine lie.

Fr. 16.00 / Unité
Qté 
 
 
Vins Rouges
Epesses Pinot AOC Lavaux
Pinot Noir, 70cl

Cépage : Pinot Noir

Caractère : Avec une robe rubis d'intensité moyenne, ce vin développe au nez des notes de fruits rouges aux tanins assez marqués.

Fr. 17.00 / Unité
Qté 
Epesses Pinot AOC Lavaux
Pinot Noir, 50cl
Fr. 12.00 / Unité
Qté 
Epesses Pinot AOC Lavaux
Pinot Noir, 35cl
Fr. 9.00 / Unité
Qté 
Epesses Rouge de Rouge Noir "Barrique"
Assemblage rouge, 70cl

Cépage : Assemblage de Cabernet, Gamaret, Garanoir et Marra, élevé en fût de chêne

Caractère : Robe intense, orienté sur des arômes boisés et épicés, aux notes de vanilline et de fruits à noyaux.

Fr. 25.00 / Unité
Qté 
 
 
Vins Rosés
Rosé d'Epesses AOC Lavaux
Pinot Noir, 70cl

Cépage : Pinot Noir

Caractère : Vin jeune, excitant et friand, avec une belle plénitude aromatique, à la finale dense et séduisante.

Fr. 15.00 / Unité
Qté 
 
 

Pass ProVino


 
 

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Description


Bienvenue à la Cave à la Cornalle!

En 1553 déjà, sous l’occupation bernoise, la famille Rouge était présente à Epesses. Au milieu du XIXe siècle, après des décennies de dur labeur, nos ancêtres rachetèrent les terres qu’ils cultivaient pour le compte de familles de la noblesse lausannoise.
Depuis cette époque, dans ce magnifique vignoble en terrasses niché au cœur de Lavaux, le domaine s’est transmis de père en fils et représente aujourd’hui une superficie de trois hectares. C’est dans le respect des traditions vigneronnes que nous cultivons, en production intégrée, ces terres dans lesquelles notre famille plonge ses racines.

C'est avec un grand plaisir que nous vous faisons déguster nos crus dans notre cave surplombant le mythique village d'Epesses avec une vue splendide sur le lac léman. Nous pouvons agrémenter votre dégustation de planchettes de saucisson et fromage selon les désirs de chacun.

Au plaisir de vous rencontrer...

 
 

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