Denis Fauquex

Willkommen bei Denis Fauquex !

Denis und seine Familie freuen sich, Ihnen ihre Produkte zu präsentieren, möchten Ihnen aber auch von ihrer Leidenschaft für diese noblen Produkte des Lavaux und dem Leben einer glücklichen typischen Winzerfamilie dieser schönen Region erzählen.

Den Familienbesitz Fauquez gibt es schon seit Antonatus Fauquex, der um 1380 lebte. Er befindet sich in der Region des Lavaux, das seit 2007 zum Unesco-Welterbe gehört. Die Appellation (Bezeichnung) « Epesses » und « Calamin » liegt in den Gemeinden Cully, Epesses und Riex und der bemerkenswerte « Dézaley » in der Gemeinde Puidoux.

Auf den 4 Hektaren sind ungefähr 90 % Chasselas, typischer Rebstock unserer Region, und 10 % des im Burgund bekannten Pinoir Noir, gepflanzt. Die Besonderheit des Chasselas ist sein charakteristischer Geschmack des « Terroir » von dem er herstammt. Es werden leidenschaftliche Degustationen unter Fachleuten organisiert, aber auch unter den Amateuren ist er sehr beliebt! Was den Pinot Noir anbelangt, weiss man schon seit einiger Zeit, dass nicht nur die Burgunder einen berühmten Nektar daraus erzeugen können.

Wir freuens uns, Sie bei uns zu einer Degustation zu empfangen, zu der wir je nach Wunsch auch eine kalte Fleischplatte und Käse servieren. Bei schönem Wetter profitieren Sie auf unserer Terrasse von einer herrlichen Aussicht über den Genfersee. Wir organisieren Degustationen für max. 10 Personen.