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Domaine Alain Neyroud - Gianni Bernasconi

Vaud AOC

Lavaux AOC

Route du Vignoble 28

1803 Chardonne

TĂ©l. : 021 921-81
 
Carton découverte
Carton de dégustation
Panaché de 6 bouteilles de ce producteur

- Petite Combe, Chasselas, Chardonne, 70cl

- Pinot Blanc, Chardonne, 70cl

- Tentation, Rosé de pinot noir, 70cl

- Sortilège, Chardonne, Gamay, 70c

- Au Coin des Serpents, Pinot Noir, 70cl

- Le Jardin Secret, Assemblage, Chardonne, 70cl

Fr. 89.00 / Unité
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Vins Blancs
Atout trèfle - Chardonne
Chasselas, 50cl

Cépage : Chasselas
Portrait: Chasselas floral, vif, léger.
Accompagnement: Idéal comme vin d’apéritif ou pour les entrées, mets au fromage, poissons.

Fr. 9.00 / Unité
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Petite Combe - Chardonne
Chasselas, 70cl

Cépage : Chasselas

Portrait: C’est en 1760 que les ancêtres de la famille Neyroud acquièrent une vigne au lieu-dit “la Combaz”. Ce cépage blanc est le symbole d’une longue histoire d’amour entre notre famille et les vignes en terrasses. “La Petite Combe” est la preuve de cette tradition familiale qui a résisté au cours des siècles à la malice des temps.

C’est un vin vif, gouleyant et floral marqué par des sols légers.


Accompagnement: Vin d’apéritif par excellence, il est le complément incontournable des poissons du lac et des mets au fromage.

Fr. 13.50 / Unité
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Petite Combe - Chardonne
Chasselas, 35cl
Fr. 7.30 / Unité
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Sortilège - Chardonne Bio Natura
Chasselas, 70cl

Cépage : Chasselas

Portrait: Partant de l’idée qu’il faut en priorité songer à la santé de la terre, nous sommes fiers de vous faire découvrir ces vins issus de raisins cultivés  en  biodynamie, selon des normes rigoureuses et respectueuses de l’écologie.
Ils portent le label Bio-Vinatura.
Ce nectar du sage vous fera réapprendre le plaisir des sens. Il est porteur d’un message important qui lui donne une valeur incomparable.
Vin au bouquet expressif, touche minérale, harmonieux en bouche avec une finale mettant en valeur un terroir argileux-calcaire très typé.

Accompagnement: Apéritifs, mets végétariens, crudités, entrées variées, poissons et mets au fromage.

Fr. 14.50 / Unité
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Saint-Saphorin
Chasselas, 70cl

Cépage : Chasselas
Portrait: Vin de terroir issu de sols argilo-calcaire au bouquet expressif avec des notes minérales affirmées.
Accompagnement: Apéritifs, crudités, entrées variées, poissons et mets au fromage

Fr. 14.50 / Unité
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Pinot Blanc - Chardonne
Pinot Blanc, 70cl

Cépage : Pinot Blanc

Portrait: Ce cépage nous vient de France. Raisin à belle maturité qui donne des vins d’une grande finesse, accompagnée d’une note exotique. Riche, rond, élégant, apte au vieillissement.

Accompagnement: Sa puissance et son caractère très typé en font un vin idéal pour les poissons, crustacés, champignons, viandes blanches.

Fr. 15.50 / Unité
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Pinot Blanc - Chardonne
Pinot Blanc, 35cl
Fr. 8.30 / Unité
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Pinot Blanc, élevé en barrique
Pinot Blanc, 70cl

Cépage : Pinot Blanc, élevé en barrique

Portrait: Sélection de raisins issus de parcelles aux rendements très limités. Elevé sur lies pendant un an en barrique. Vin puissant, élégant. Apte au vieillissement.

Accompagnement: Les poissons, les fromages.

Fr. 21.00 / Unité
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Sauvignon Blanc - Chardonne
Sauvignon Blanc, 70cl

Cépage : Sauvignon Blanc
Portrait: Cépage blanc mondialement connu qui nous vient de la Vallée de la Loire. Arôme expressif et fin aux bourgeons de cassis assorti de fruits exotiques. Vin vif, frais et complexe.
Accompagnement: Poissons, crustacés, plats végétariens, fromages.

Fr. 17.00 / Unité
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La RĂ©colte Tardive - Chardonne
Assemblage, 70cl

Cépage : Charmont, Doral, Pinot Blanc, Sylvaner
Portrait: Assemblage de cépages blancs surmaturés à la vigne jusqu’aux premiers gels et neiges. Elevage en barrique sur lies pendant un an.
Vin aux arômes de fruits exotiques, élégant, harmonieux, long et puissant en bouche.
Apte au vieillissement.
Accompagnement: Les poissons, les fromages en fin de repas.

Fr. 21.00 / Unité
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Solaris - Liquoreux Passerillé
Vin doux, 35cl

Passerillage : Technique vinicole qui s'utilise pour enrichir le raisin en sucre par concentration. Dessiccation naturelle des baies de raisin sur souche ou sur paille afin d'obtenir une vendange au taux de sucre élevé

Fr. 28.00 / Unité
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Vins Rouges
Atout Pique
Assemblage rouge, 50cl

Cépage : Assemblage de Gamay et Gamaret
Portrait: Belle robe intense aux notes violacées. Vin aux saveurs de fruits rouges avec une finale souple et des tanins élégants.
Accompagnement: Poissons, viandes blanches et rouges, plats végétariens

Fr. 8.50 / Unité
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Perle Rouge - Chardonne
Assemblage rouge, 70cl

Cépage : Gamay, Gamaret, Garanoir

Portrait: Cet assemblage de cépages rouges élevé dans nos caves fait partie des vins de tradition de notre exploitation. Il révèle la typicité des cépages parfaitement adaptés aux sols et climat de la région.
Ce vin, aux saveurs rappelant la fraise des bois et les fruits rouges, offre une robe aux notes violacées. Agréable à boire jeune, sa structure et ses tanins souples permettent également une aptitude au vieillissement très intéressante.

Accompagnement: Poissons, viandes blanches et rouges, plats végétariens.

Fr. 13.50 / Unité
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Perle Rouge - Chardonne
Assemblage rouge, 35cl
Fr. 7.30 / Unité
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Sortilège - Chardonne
Gamay, 70cl

Cépage : Gamay
Portrait: Partant de l’idée qu’il faut en priorité songer à la santé de la terre, nous sommes fiers de vous faire découvrir ces vins issus de raisins cultivés en  biodynamie, selon des normes rigoureuses et respectueuses de l’écologie.
Ils portent le label Bio-Vinatura.
Ce nectar du sage vous fera réapprendre le plaisir des sens. Il est porteur d’un message important qui lui donne une valeur incomparable.
Vin d’assemblage au bouquet complexe rappelant le sous-bois et les fruits mûrs, robe soutenue, tanins présents, belle structure. Vin de garde.

Accompagnement: Toutes les viandes, champignons, fromages.

Fr. 15.50 / Unité
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Atout Coeur
Pinot Noir, 50cl

Cépage : Pinot Noir
Portrait: Vin à la robe rubis, au bouquet rappelant la cerise noire, à l’attaque harmonieuse avec une finale sur des nuances de fruits murs.

Accompagnement: Entrées, champignons, viandes blanches et rouges, plats végétariens.

Fr. 10.00 / Unité
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Au Coin des Serpents
Pinot Noir, 70cl

Cépage : Pinot Noir
Portrait: Ce pinot noir, dont le bouquet rappelle la cerise noire, soutenu par une belle robe rubis, offre une attaque harmonieuse avec une finale sur des nuances de fruits mûrs.  A pleine maturité, on découvre l’élégance et la puissance de ce cépage qui en font un vin noble et distingué. Vin de garde.

Accompagnement: Vin gastronomie, champignons, mets végétariens, toutes les viandes.

Fr. 15.50 / Unité
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Au Coin des Serpents - Chardonne
Pinot Noir, 35cl
Fr. 8.30 / Unité
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Sortilège - Chardonne
Pinot Noir, 70cl

Cépage : Pinot Noir
Portrait: Partant de l’idée qu’il faut en priorité songer à la santé de la terre, nous sommes fiers de vous faire découvrir ces vins issus de raisins cultivés en  biodynamie, selon des normes rigoureuses et respectueuses de l’écologie.
Ils portent le label Bio-Vinatura.
Ce nectar du sage vous fera réapprendre le plaisir des sens. Il est porteur d’un message important qui lui donne une valeur incomparable.
Vin d’assemblage au bouquet complexe rappelant le sous-bois et les fruits mûrs, robe soutenue, tanins présents, belle structure. Vin de garde.

Accompagnement: Toutes les viandes, champignons, fromages.

Fr. 16.50 / Unité
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Pinot Noir élevé en barriques
Pinot Noir, 70cl

Cépage : Pinot Noir élevé en barriques

Portrait: Issu de récolte sévèrement limitée, ce pinot noir est élevé un an en barrique.  Sa robe d’une  intensité remarquble rappelle la cerise noire.  Son bouquet élégant révèle un fruité aérien avec une nuance vanillée. Il promet une attaque épicée, mais agréable, une finale sur des nuances de fruits à noyau et amaretto.
Vin riche, structuré, tannique, soyeux, élégant et d’une grande complexité. Apte au vieillissement.

Accompagnement: Viandes rouges, charcuterie.

Fr. 21.00 / Unité
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Le Jardin Secret - Chardonne
Assemblage rouge, 70cl

Cépage : Gamaret, Garanoir, Diolinoir, Merlot et nouveautés

Portrait: Elevé en barrique pendant plus d’un an dans notre ancien chai villageois, cette somptueuse composition a donné naissance à notre “Jardin Secret”, vin réputé et noté plusieurs fois aux meilleures places des concours nationaux et internationaux.
C’est un vin aux légers reflets noirs qui se distinguent sur un fond rouge sombre, annonçant des arômes complexes de fruits, d’épices et de poivron au beau volume tannique. Une fraîcheur friande accompagne la finale expressive.

Accompagnement: Un accord sur des viandes en sauce, des charcuteries ou des fromages sera le bienvenu.

Fr. 21.00 / Unité
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Vins Rosés
Atout Carreau - Chardonne
Rosé de Gamay, 50cl

Cépage : Rosé de Gamay

Portrait: Rosé avec note colorée peu intense, frais, léger, bon équilibre, belle finale.

Accompagnement: Idéal pour la saison d’été. Se marie admirablement avec les poissons, viandes blanches et champignons.

Fr. 8.50 / Unité
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Tentation - Chardonne
Rosé de Pinot Noir, 70cl

Cépage : Rosé de Pinot Noir

Portrait: Rosé de pinot noir au bouquet rappelant la rose. Vin riche en bouche, plein, doté d’une belle personnalité.

Accompagnement : Idéal pour la saison d’été. Se marie admirablement avec les poissons, viandes blanches et champignons.

Fr. 15.50 / Unité
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Tentation - Chardonne
Rosé de Pinot Noir, 35cl
Fr. 8.30 / Unité
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Mousseux
Préambulle - Chardonne
Sauvignon Blanc, 70cl

Cépage : Sauvignon Blanc

Portrait: Cette cuvée issue de plants de Sauvignon invite à la découverte, préambule au partage d'un repas en agréable compagnie.

Accompagnement: Vin d'apéritif

Fr. 19.00 / Unité
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Pass ProVino


 
 

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Description


En dehors du village de Chardonne, au milieu des vignes, venez découvrir notre domaine. C’est avec joie que nous vous ferons partager notre passion pour la terre, les ceps et les Grands Crus dans le décor exceptionnel du Lavaux.

Nous vous recevons directement dans notre cave ou, pour les grands groupes, dans le caveau des vignerons de Chardonne.

 
 

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