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Domaine de la Crosettaz

Vaud AOC

La CĂŽte AOC - Tartegnin

Chemin de la Crosettaz 2

1182 Gilly

TĂ©l. : 021 824-13
 
Carton découverte
Carton de dégustation
Panaché de 6 bouteilles de ce producteur

-Chasselas sur Lie, 70cl

-Pinot-Gris, 70cl

-Rosé, 70cl

-Le Désir Noir, 70cl

-Pinot Noir, 75cl

-Le Coucou, 37.5cl

Fr. 89.00 / Unité
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Vins Blancs
Chasselas
Chasselas, 70cl

Cépage : Chasselas

Description : Le chasselas est un cépage qui produit des vins fins, puissants et corsés, longs en bouche et très marqués par le terroir.

Le vin de chasselas est un vin de terroir et non de cépage. Il est d'ailleurs discret au bouquet, mais très fin, et très puissant en bouche.

Recommandé : Pour les apéritifs, les poissons maigres, notamment, perche, féra et truite.

Fr. 9.75 / Unité
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Chasselas
Chasselas, 50cl
Fr. 7.20 / Unité
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Chasselas sur Lie
Chasselas, 70cl

Cépage : Chasselas

Description : Le chasselas est un cépage qui produit des vins fins, puissants et corsés, longs en bouche et très marqués par le terroir.

Le vin de chasselas est un vin de terroir et non de cépage. Il est d'ailleurs discret au bouquet, mais très fin, et très puissant en bouche.

Recommandé : Apéritif, fromages, poissons

Fr. 12.75 / Unité
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Chasselas sur lie
Chasselas, 50cl
Fr. 8.80 / Unité
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Charme d'Or
Charmont-Doral, 50cl

Cépage: Charmont-Doral

Fr. 8.80 / Unité
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Riesling-Sylvaner
Assemblage, 70cl

Cépage : Riesling et Sylvaner

Fr. 12.75 / Unité
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Riesling-Sylvaner
Assemblage, 50cl
Fr. 8.80 / Unité
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Pinot Gris
Pinot Gris, 70cl

Cépage : Le pinot gris

Description : Le Pinot Gris est un cépage gris au caractère généreux qui développe une opulence et une saveur caractéristiques. Charpenté, rond et long en bouche, il présente des arômes complexes de sous-bois parfois légèrement fumés ou floraux. Les vins possèdent une belle couleur jaune doré.

Recommandé : Apéritif, petits fours, truffes au chocolat, pralinés, tourtes à la crème, gâteau au vin, poissons du lac. Il relève également les plats exotiques tels que les nems, le canard laqué ou le curry de porc

Fr. 13.75 / Unité
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Pinot Gris
Pinot Gris, 50cl
Fr. 9.60 / Unité
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Chardonnay
Chardonnay, 75cl

Cépage : Le Chardonnay

Description : Le Chardonnay est un cépage qui a un potentiel qualitatif élevé donnant des vins secs, effervescents ou même liquoreux. Le chardonnay donne des vins équilibrés, amples, aux arômes puissants et complexes. Il donne des notes de fruits frais et d’agrumes, de fruits secs et même d’épices épices (poivre, vanille, cannelle) et d’arômes floraux (acacia, rose, lilas, lys, ou miel)

Recommandé : Apéritif, terrine de viande, foie gras, poissons et fruits de la mer

Fr. 14.50 / Unité
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Chardonnay
Chardonnay, 50cl
Fr. 10.00 / Unité
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GewĂŒrztraminer
GewĂŒrztraminer, 50cl

Cépage : Gewürztraminer

Description : Le gewürztraminer est un cépage qui donne un moût riche en sucre. Il donne un vin très aromatique avec des senteurs très caractéristiques de rose et de litchi.

Recommandé : Fromages aux goûts prononcés, poissons grillés ou en sauce, merveilleusement la cuisine asiatique ou indienne Consommé essentiellement en accompagnement des desserts, il peut aussi être servi seul en apéritif.

Fr. 12.00 / Unité
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Vins Rouges
Pinot-Gamay
Assemblage, 70cl

Cépage : Pinot Noir et Gamay

Fr. 10.25 / Unité
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Pinot-Gamay
Assemblage, 50cl
Fr. 7.60 / Unité
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Pinot Noir
Pinot Noir, 70cl

Cépage : Pinot Noir

Description : Le Pinot Noir est un cépage exigeant sur les conditions pédologiques et climatiques, il affectionne le climat continental et les sols argilo-calcaires. Il produit des vins rouges de grande qualité alliant finesse, puissance, intensité et complexité aromatique et il stocke bien le sucre. Sa couleur est peu intense mais se maintient bien au vieillissement.

Recommandé : Viande, pâtes, volaille, champignons

Fr. 13.50 / Unité
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Pinot-Noir
Pinot Noir, 50cl
Fr. 9.60 / Unité
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Le DĂ©sir Noir
Assemblage rouge, 75cl

Cépage : Assemblage rouge

Fr. 16.50 / Unité
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Le DĂ©sir Noir
Assemblages, 50cl
Fr. 11.60 / Unité
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Pinot Noir "Barrique"
Pinot Noir, 75cl

Cépage : Pinot Noir

Description : Le Pinot Noir est un cépage exigeant sur les conditions pédologiques et climatiques, il affectionne le climat continental et les sols argilo-calcaires. Il produit des vins rouges de grande qualité alliant finesse, puissance, intensité et complexité aromatique et il stocke bien le sucre. Sa couleur est peu intense mais se maintient bien au vieillissement.

Recommandé : Viande, pâtes, volaille, champignons

Fr. 19.00 / Unité
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Pinot Noir Barrique
Pinot Noir, fĂ»t de chĂȘne, 50cl
Fr. 12.60 / Unité
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Dornfelder Barrique
Dornfelder, FĂ»t de chĂȘne, 70cl
Fr. 19.00 / Unité
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Vins Rosés
Rosé
Rosé, 70cl

 Description : L'élaboration d'un vin rosé est très délicate. Le rosé européen est "sec" contrairement au rosé américain plus doux et s'apparentant au blanc.

 Accord : Le rosé s’accorde très bien avec les entrées froides ou chaudes et les plats uniques, les pizzas, les plats aux accents du Sud, les plats aux herbes et certains fromages

Fr. 10.25 / Unité
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Rosé
Rosé, 50cl
Fr. 7.60 / Unité
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Blanc de Noir
Blanc de Pinot Noir, 70cl

Cépage : Pinot Noir

Description : Le Blanc de noir est un vin rosé issu exclusivement de Pinot noir. Les raisins rouges sont pressés sans cuvage préalable, puis vinifiés comme un vin blanc. On lui donne généralement le nom d’Oeil-de-Perdrix.

Dégustation : Sa robe est de teinte or cuivré à rose saumoné. Son nez de fruits frais, de baies des bois comme la fraise est délicatement anisé. Au palais, ce vin exprime d’entrée sa vivacité et sa fraîcheur avec une délicate acidité. Les harmonies aromatiques de fleurs et de fruits se retrouvent en bouche et lui confèrent une grande finesse. Vin d’été par excellence, friand et frais, il est à boire jeune.

Recommandé : Apéritif - mets asiatiques - hors d’œuvre - grillades.

Fr. 14.50 / Unité
QtĂ© 
Blanc de Noir,
Pinot, 50cl
Fr. 10.00 / Unité
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Spécialités
Blanc de Noir
Pinot noir, 75cl

Pinot noir vinifié en blanc

Fr. 14.50 / Unité
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Le Coucou
Vendanges tardives et passerillé, 37.5cl

Vin doux passerillé

Fr. 20.00 / Unité
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Les Amoureux
Vin Mousseux, 75cl

Vin mousseux

Fr. 18.00 / Unité
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Les Amoureux
Vin Mousseux, 50cl
Fr. 10.00 / Unité
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Pass ProVino


 
 

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Description


Bienvenue au Domaine de la Crosettaz!

Le domaine de la Crosettaz est idéalement situé. Surplombant la côte, vous pourrez admirez la magnifique vue sur le Mont-Blanc.

Pour nos amis et amateurs de vin, un caveau typiquement vaudois est à votre disposition pour tous vos apéritifs de famille et d'entreprise.

 
 

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