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Domaine de la Tuilière

Vaud AOC

La Côte AOC

Chemin de la Tuilière 8

1184 Vinzel

Tél. : 079 214-32
 
Carton Découverte
Carton de dégustation
Panaché de 6 bouteilles de ce producteur

- Clos des Chaponnières, Vinzel AOC, 75 cl

- Chardonnay, Vinzel AOC, 75cl

- Pinot Noir, Begnins AOC, 75cl

- Cabernet-Merlot, La Côte AOC, 75cl

- Merlot, Tartegnin AOC, 75cl

- Vin doux, Vinzel AOC, 50cl

Fr. 95.00 / Unité
Qté 
 
 
Vins Blancs
Clos des Chaponnières Grand Cru
Chasselas, 75cl

Cépage : Chasselas

Description : Issu d'une de nos plus belles parcelles, le chasselas y puise ses racines dans un sous-sol argilo-calcaire, très caillouteux, qui lui confère du fruité, une belle structure et une pointe d'amertune minérale.

Recommandé : 8-9°C, ce Grand Cru est un beau vin d'apéritif, mais il s'accorde aussi bien avec les spécialités au fromage ou un Gruyère salé. Les filets de perches se marient aussi parfaitement avec lui. Les grands millésimes vous surprendront par leur étonnante tenue au vieillissement.

Fr. 10.50 / Unité
Qté 
Clos des Chaponnières Grand Cru
Chasselas, Vinzel AOC, 50cl
Fr. 7.55 / Unité
Qté 
Clos des Chaponnières Grand Cru
Chasselas, Vinzel AOC, 37.5cl
Fr. 6.00 / Unité
Qté 
Chardonnay Grand Cru
Chardonnay élevé en barrique, 75cl

Cépage : Chardonnay

Description : Ce cépage à petits grains, originaire de Bourgogne, se plaît dans deux parcelles au sol très calcaire sur les hauteurs de Vinzel. Le terrain confère au vin une belle acidité, une richesse sans lourdeur et une petite note minérale caractéristique. Vinifié en fût de chêne durant 12 à 18 mois, le mariage apporte de la rondeur et une très fine note vanillée.

Recommandé : 9-10°C, s'accorde à tous les poissons d'eau douce ou de mer pas trop puissants, Mignons de veau et écrevisses.

Fr. 15.00 / Unité
Qté 
 
 
Vins Rouges
Domaine de la Tuilière
Gamay, 75cl

Cépage : Gamay Vieilles Vignes

Description : Cette cuvée de Gamay est issue d'une sélection des meilleures grappes de nos plus vieux ceps.

Vendangé tardivement afin d'obtenir une parfaite maturité, ce Gamay d'un nouveau style étonnera plus d'un amateur de vin authentique.

Recommandé : Servi à 12°C, ce vin non filtré apprécie d'être débouché 1 heure avant.

Il se marie très bien à la charcuterie, aux grillades, aux cailles rotîes et aux viandes blanches en général.

Fr. 12.00 / Unité
Qté 
Pinot Noir
Pinot Noir, 75cl

Cépage : Pinot Noir, élevé en fût de chêne

Description : Différents clones de Pinot noir de Bourgogne et de Cortaillod ainsi qu'une très stricte limitation de production permettent d'obtenir un vin puissant et concentré. Vinifié de manière traditionnelle par pigeage afin d'extraire les meilleurs arômes et les tanins les plus fins.

Un élevage en barrique de chêne durant 8 à 15 mois amplifie la complexité mais demande un peu de patience avant de le déguster !

Recommandé : Servi à 14°C, ce vin accompagne les viandes rouges natures, le gigot d'agneau et les viandes délicates en général.

Fr. 16.00 / Unité
Qté 
"Les Bacchanales"
Gamaret, 75cl

Cépage : Gamaret

Description : Le Gamaret par sa couleur foncée, ses tanins enrobés et son caractère légèrement épicé, structure le tout qui donne un vin complexe.

 

Recommandé : Servi à 13°C, ce vin accompagne les viandes rouges, les grillades et les mets pas trop riches.

Fr. 13.00 / Unité
Qté 
Cabernet Merlot
Cabernet-Merlot élevé en barrique, 75cl

Cépage : Cabernet et Merlot

Description : Dans cet assemblage élevé durant 9 à 15 mois en barrique de chêne, le Merlot apporte le fruité qui se marie aux tanins et aux notes un peu sauvages du Cabernet. Structuré et tendre, ce vin demande quelques années de garde.

Recommandé : Servi à 14°C et passé en carafe,  ce vin accompagne les viandes rouges, le gibier et le gigot d'agneau au jus de romarin.

Fr. 16.00 / Unité
Qté 
Merlot Tartegnin Grand Cru
Merlot, 70cl

Cépage : Merlot

Description : Dernier né de notre gamme de vins rouges, ce Grand Cru de Tartegnin est soutenu par une robe violacée, une acidité assez basse, des arômes de cassis et des tanins déjà bien fondus.

Recommandé : Servi à 14°C et passé en carafe, ce vin accompagne à merveille la poitrine de pintade aux morilles fraîches, le lapin en croûte et le gibier en général.

Fr. 20.00 / Unité
Qté 
 
 

Pass ProVino


 
 

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Description


Bienvenue chez la famille Straub au Domaine de la Tuilière situé à Vinzel, au cœur du vignoble de la Côte. Cette exploitation s’est agrandie au fil du temps  pour compter aujourd’hui 18 hectares dont 2,6 ha de vigne.

En 1870, Jean Straub maître tonnelier, quitte le canton de Berne et s’installe à Vinzel. Il construit son propre atelier de tonnellerie et démarre également une activité de vigneron en louant et en achetant ses premières vignes.

Depuis 1991, c’est Philippe Straub qui gère les destinées du domaine et y introduit de nouveaux cépages.

Découvrez notre domaine, notre histoire,  notre métier et naturellement la gamme de nos vins !

Un carnotzet (20 personnes maxi.) est à votre disposition pour des apéritifs dînatoires. Nous contacter.

Visite de vigne et quatre heures du vigneron (vin, fromage et charcuteries) durant la belle saison. (sur réservation)

 
 

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