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Domaine de la Ville de Morges

Vaud AOC

La Côte AOC

Chemin de la Morgettaz 2

1110 Morges

Tél. : 021 802-17
 
Carton découverte
Carton de Dégustation Domaine de la Ville de Morges
Panaché de 6 bouteilles sélectionnées par ce producteur

- La Grand Rue, Chasselas Grand Cru, 75cl

Le Protagoniste, Assemblage Rouge, 75cl

- Domaine de la Ville Rouge, Gamay, 75cl

- Servagnin, Pinot Noir, 75cl

- Les Guérites Blanc, Assemblage Blanc, 75cl

- Les Guérites Rouges, Gamaret-Garanoir, 75cl

Fr. 113.00 / Unité
Qté 
 
 
Les Vins du Domaine
Domaine de la Ville Rouge, Gamay
Gamay, 75cl

Une robe violine et brillante, un nez expressif où les arômes de fruits de bois et de cerise cohabitent avec de petites notes épicées, ainsi qu’une bouche croquante et expressive encadrée par une attaque fruitée et une finale délicatement épicée composent un rouge fin et gourmand encadré par des tanins racés.

Commentaire de dégustation d’Alexandre Truffer
Journaliste spécialisé et rédacteur en chef adjoint de VINUM

Fr. 13.00 / Unité
Qté 
 
 
Cuvées
Le Protagoniste, assemblage rouge
Assemblage Gamay-Garanoir, 75cl

Assemblage de Gamay, Gamaret et Garanoir

Belle robe pourpre claire nimbée de légers reflets violets. Arômes expressifs de fruits noirs, d’épices et une pointe de tabac composent un nez ouvert. Les notes de cerise, de pruneau, de clou de girofle et de cardamome se retrouvent dans une bouche souple dotée de tanins fondus. Une attaque franche ainsi qu’une finale délicatement épicée encadrent cet assemblage gouleyant offrant un excellent rapport prix-plaisir.

Commentaires de dégustation d’Alexandre Truffer
Journaliste spécialisé et rédacteur en chef adjoint de VINUM

Fr. 14.00 / Unité
Qté 
Pinot Noir
Pinot Noir, 75cl

Robe rubis clair. Nez expressif et attractif de fruits rouges. On reconnaît la fraise des bois, la framboise, la groseille, mais on détecte aussi une petite note florale. Ces arômes printaniers se retrouvent dans une bouche croquante aux tanins fins qui joue plus sur l’élégance que sur la puissance. Un Pinot sapide et droit doté d’une finale tonique.

Millésime 2014: Médaille d'argent au Grand Prix des Vins Suisses 2015

Fr. 15.00 / Unité
Qté 
Garanoir
Garanoir, 75cl

Il y a des épices, des notes florales et des fruits rouges dans ce cépage helvétique devenu traditionnel.

Le poivre, le clou de girofle, l’iris, la cerise et la framboise se retrouvent dans le nez de ce vin à la robe pourpre, mais aussi dans une bouche volumineuse qui se distingue par des tanins presque fondus, une matière souple et une finale qui charme par sa rondeur ainsi que par l’alliance réussie des arômes fruités et épicés.

Commentaire de dégustation d’Alexandre Truffer

Journaliste spécialisé et rédacteur en chef adjoint de VINUM

Fr. 15.00 / Unité
Qté 
 
 
Vinification en barrique
Les Guérites, Rouge
Assemblage Gamaret-Garanoir, 75cl

Médaille d'Argent à la sélection des vins vaudois 2014

Les Guérites, rouge : assemblage de Gamaret et de Garanoir vinifié en barrique.

La belle robe grenat, le nez moyennement expressif qui mêle prune et épices, la bouche charnue où s’épanouissent des notes de framboise, de fruits rouges, de girofle et de cardamome ainsi que la finale épicée composent un assemblage structuré magnifié par un élevage précis. 

Commentaire de dégustation d’Alexandre Truffer
Journaliste spécialisé et rédacteur en chef adjoint de VINUM

Fr. 25.00 / Unité
Qté 
Passerillé, vin doux
Passerillé blanc liquoreux, 37.5cl

Passerillé, blanc : dessiccation naturelle des baies de Pinot gris, de Doral et de Chardonnay, le passerillage permet l’obtention d’un taux de sucre délicieusement important, soutenu par une belle vivacité. Il est élevé 11 mois en barrique.

La robe dorée annonce un vin puissant et gourmand. L’impression se confirme au nez : expressif, généreux, mariant les notes de pâtisserie qui rappellent la tarte au citron meringuée ou l’île flottante, les agrumes confits et une fine pointe de vanille. En bouche, cette belle palette aromatique s’oriente du côté des agrumes. Elle s’appuie sur un jus onctueux qui, grâce à une fraîcheur remarquable, n’apparaît jamais pesant. Quant à la finale, équilibrée et persistante, elle marie le citron, le yuzu et l’ananas frais.

Mets préférés : le foie gras et les fromages bleus l'exaltent.

Fr. 24.00 / Unité
Qté 
 
 

Pass ProVino


 
 

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Description


Le Domaine des Morgiens depuis 1547

La Ville de Morges, propriétaire viticole depuis 1547, exploite, encave et vinifie 15 hectares, 11 cépages, 18 vins, dont 6 en barriques.  

 

Union de passion et de succès

Sacré Champion du Monde du Chasselas et Cave suisse de l’année  en 2015, le Domaine de la Ville de Morges est incontestablement un fleuron de la viticulture suisse. Riche d’une histoire séculaire, il affiche son ambition de produire des vins haut de gamme de façon durable et responsable.


Préservé et responsable

Respecter la nature et ses rythmes, améliorer la qualité du sol et le protéger pour produire des vins de qualité, tels sont les objectifs du Domaine de la Ville de Morges. Depuis 2015, le vignoble poursuit sa reconversion avec un mode de production privilégiant la biodiversité, sans recours à l'utilisation de déherbants chimiques.

Notre espace de dégustation vous accueille les mercredi et vendredi de 16h à 19h et le 1er samedi du mois de 10h à 13h.

 
 

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