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Domaine des Ours - Robin Mani

Vaud AOC

La Côte AOC

Au Village 3

1195 Dully

Tél. : 079 317 31
 
Carton Découverte
Carton de dégustation
Panaché de 6 bouteilles sélectionnées par ce producteur

- Chasselas de Dully, 75cl

- Rosé de Gamay, Gamay, 75cl

- Viognier, 75cl

- Auxerrois, 75cl

- Ma Griffe, Assemblage rouge, 75cl

- Perle de Lune, 75cl

Fr. 100.40 / Unité
Qté 
 
 
Vins Blancs
Chasselas de Dully
Chasselas, 75cl

Cépage : Chasselas

Description : Ce chasselas est issu du vignoble des coteau de Dully, exposé face au lac.

Sa robe à la couleur chatoyante du soleil. Au nez, son parfum est tout en finesse, élégant et fruité. En bouche, il est frian, souple, fruité, ample et long.

Recommandé : Apéritif, fromages, poissons, les vieux millésimes se marient parfaitement avec un vacherin onctueux ou un bon gruyère.

Fr. 10.00 / Unité
Qté 
Chasselas de Dully
Chasselas, 50cl
Fr. 7.40 / Unité
Qté 
Chasselas de Tartegnin
Chasselas, 70cl

Cépage : Chasselas

Description : Sa robe reflète les rayons dorés du soleil. Au nez, son parfum, tout en finesse, est porté sur le minéral. En bouche, il est friand, long, gras et riche. C'est un vin qui en redemande, c'est-à-dire que l'on en boit volontiers une seconde bouteille. Il a besoin d'un peu de temps pour être à son apothéose

Recommandé : Apéritif, fromages, poissons

Fr. 11.00 / Unité
Qté 
Chasselas de Tartegnin
Chasselas, 50cl
Fr. 7.60 / Unité
Qté 
Viognier
Viognier, 75cl

Cépage : Viognier

Description : Ce cépage originaire des Côtes du Rhône, récolté à bas rendement se distingue par sa finesse et sa grande complexité d'arômes d'abricot et de pêche blanche.

Recommandé : Ce vin de gastronomie se marie à merveille avec le foie gras, les viandes blanches ou le gâteau à l'abricot.

Fr. 19.00 / Unité
Qté 
Auxerrois
Auxerrois, 75cl

Cépage : Auxerrois

Description : Ce cépage originaire de Moselle, récolté à bas rendemern, donne un vin qui vous surprendra par l'élégance, la complexité et la finesse des ses arômes, le tout soutenu par une belle rondeur et un joli gras.

Recommandé : Ce vin de gastronomie se marie à merveille avec les terrines, les viandes blanches, les poissons, les fromages et les asperges

Fr. 18.00 / Unité
Qté 
 
 
Vins Rouges
Pinot Noir
Pinot Noir, 75cl

Cépage : Pinot Noir

Description : Des riasins séléctionnnés, soignés et récoltés au top de la maturité avec un bas rendement nous donnent ce vin de grande qualité. Sa robe chatoyante, de couleur rubis, lance de légers reflets violets. Ses arômes de petit fruits rouges, de cerises et sa grande finesse flattent les narines. Sa rondeur, son ampleur, son gras et son fruité laissent, au final, une belle longueur qui réjouit les papilles. ce vin à un potentiel de garde de 5ans.

Recommandé : Charcuterie, viande rouge, grillades et fromages

Fr. 14.50 / Unité
Qté 
Pinot Noir
Pinot Noir, 50cl
Fr. 11.80 / Unité
Qté 
Pinot Noir Barrique
Pinot Noir, 75cl

Cépage : Pinot Noir

Description : Les éclats de sa robe pourprée, ses ar^mes d'épices, de petit fruits rouges et ses tanins souples et soyeux donnent un vin tout en finesse qui réjouit les pappilles.

Recommandé :  Il accompagne à merveille les viandes et les fromages.

Fr. 19.00 / Unité
Qté 
Ma Griffe
Assemblage, 75cl

Cépage : Gamaret, Garanoir, Diolinoir, élevé en fût de chêne

Description : Ce vin corsé, adepte au vieillissement, offre un ensemble d'arômes épicés, poivrés et de petits fruits rouges.

Son passage en barrique lui amène complexité et maturité des tanins ainsi qu'une belle rondeur et un joli gras.

Son potentiel de garde et d'environ 8 ans

Recommandé : Il accompagne à merveilles, la chasse, les viandes rouges, les fromages et les plats épicés.

Fr. 22.00 / Unité
Qté 
 
 
Vins Rosés
Rosé de Gamay
Gamay, 75cl

Cépage : Gamay

Description : Sa robe flattera votre oeil. Ses arômes de framboise et de petits fruits rouges séduiront votre nez. C'est un vin friand au palais, d'une belle longueur avec un joli gras, tout en finesse

Recommandé :  Il convient à merveille pour l'apéritif, pour accompagner les grillades, un melon avec jambon cru, les tomates à la mozzarella, une salade de fruits. Il sera le compagnon ravigotant de vos longues soirées d'été.

Fr. 12.00 / Unité
Qté 
Rosé de Gamay
Gamay, 50cl
Fr. 8.60 / Unité
Qté 
 
 
Spécialités
Perle de Lune
Assemblage, 75cl

Cépage : Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Description : Ce grand vin mousseux brut est vinifié selon la méthode traditionelle.

Ses petites bulles, d'une grande finesse, se fondent à merveille dans la bouche

Recommandé : Apéritif, dessert

Fr. 25.00 / Unité
Qté 
Manidoux
Assemblage blanc, 37.5cl

Description : Des raisins passerillés, issus de plusieurs cépages blanc ont donné ce vin doux.

Elevé en fût de chêne, ce nectar bien équilibré en alcool, acidité et douceur, illuminera votre oeil de sa robe jaune or. Il flattera votre nez de ses arômes de fruits confits et réjouira vos pappilles par sa rondeur, son ampleur et son velouté.

Cette douceur, se déguste avec un foie gras, un fromage corsé ou une crème au chocolat.

Fr. 25.00 / Unité
Qté 
 
 

Pass ProVino


 
 

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Description


Bienvenue au Domaine des Ours!

Situé sur le coteau du village de Dully, petit village au cœur de la Côte vaudoise, face au Léman entre Genève et Lausanne, le domaine des Ours s'étend sur 6 hectares.

Un petit parchet sis à Tartegnin fait également partie du Domaine. Le vignoble est planté en culture mi-haute.

Par respect de la nature, les vignes sont cultivées en mode de production intégrée. Les raisins sont sélectionnés et la vendange effectué à la main.

Des travaux de cave soignés vous permettront de déguster des vins de grande qualité.

Nous vous accueillons volontiers dans notre caveau de 25 places assises pour une dégustation, une réception, un apéritif ou autre fête.

 
 

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