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Domaine Genévaz

Vaud AOC

Lavaux AOC

Rue St-Georges 27

1091 Grandvaux

Tél. : 021 799-13
 
Carton Découverte
Carton de dégustation
Panaché de 6 bouteilles de ce producteur

 - Domaine Genévaz, Chasselas, 70cl

 - Clos Genévaz, Chasselas, 70cl

 - Epesses, Chasselas, 70cl

 - Oeil-de-Perdrix, Rosé, 70cl

 - Domaine Genévaz, Pinot Noir, 70cl

 - Doral Tradition, 50cl

Fr. 79.50 / Unité
Qté 
 
 
Vins Blancs
Domaine Genévaz - Terres de Villette
Chasselas, 70cl

Cépage : Chasselas

Ce vin blanc d’apéritif se caractérise par sa fraîcheur et son bouquet minéral, relevant la typicité du terroir par ses vignes en terrasses. Idéal pour apéritifs et poisson.

Fr. 12.30 / Unité
Qté 
Domaine Genévaz - Terres de Villette
Chasselas, 50cl
Fr. 9.40 / Unité
Qté 
Clos Genévaz - Terres de Villette
Chasselas, 70cl

Cépage : Chasselas

Description : Le Clos Genévaz se trouve au sud-est du village de Grandvaux. Cette situation exceptionnelle lui procure un ensoleillement maximal. Ce vin fruité, racé, avec une belle ampleur et sa longueur se lie aisément en alliance gastronomique.

Fr. 13.50 / Unité
Qté 
Clos Genévaz - Terres de Villette
Chasselas, 50cl
Fr. 10.20 / Unité
Qté 
Epesses Lavaux AOC
Chasselas, 70cl

Cépage : Chasselas

Description : Issu des grandes terres typiques de la région, ce vin aime mûrir en cuve ou en bouteille pour s'exprimer pleinement vers la fin d’été. 

Recommandé : A l’apéritif, pour accompagner les filets de perches, un fromage ou l’inoubliable fondue, ce grand cru n’a plus à faire ses preuves.
Fr. 13.50 / Unité
Qté 
Doral Tradition Lavaux AOC
Doral, 50cl

Cépage : Doral

Description : Ce vin blanc est issu du croisement entre le Chasselas et le Chardonnay. Note acacia très florale, une bouche ample avec une grande générosité tirant sur les agrumes, ainsi qu’une bonne persistance finale.

Recommandé : Il accompagnera délicieusement vos entrées, que ce soit du poisson ou une terrine de gibier.

Fr. 14.00 / Unité
Qté 
Doral Réserve Lavaux AOC "Barrique"
Doral, 70cl

Cépage : Doral, élevé en fût de chêne

Description : Au nez il sent les fleurs blanches, la vanille, le pain grillé, le beurre frais. Sa bouche est ronde, ample, avec une expression de fleurs, melon, notes toastées, et la finale légèrement tannique.

Recommandé : Servi à une température de 12 degrés il se lie à merveille avec du poisson, des fromages à pâtes molles, des tartes aux fruits.
Fr. 21.00 / Unité
Qté 
Les Perles de Lavaux
Blanc de blanc Brut, 75cl
Doral  Vin mousseux méthode traditionnelle
Ce vin mousseux, élaboré dans les règles de l’art, flattera vos papilles, et donnera à vos apéritifs et repas une touche festive ainsi que pétillante.
Fr. 25.00 / Unité
Qté 
 
 
Vins Rouges
Domaine Genévaz - Lavaux AOC
Pinot Noir, 70cl

Cépage : Pinot Noir

Description : Un Pinot Noir dans son authenticité par son excellent fruité, son ampleur, sa couleur et ses tanins soyeux. Très plaisant dans sa jeunesse il s’épanouira d’autant plus après quelques années de garde

Recommandé : Idéal pour accompagner les viandes et les fromages.

Fr. 14.00 / Unité
Qté 
Domaine Genévaz - Lavaux AOC
Pinot Noir, 50cl
Fr. 10.60 / Unité
Qté 
Renardeau - Lavaux AOC "Barrique"
Assemblage, 70cl

Cépage : Assemblage de Diolinoir, Gamaret, Garanoir, élevé en fûts de chêne

Description : Sa robe profonde et intense avec des reflets violets, il s’ouvre au nez avec toute sa complexité, avec ses arômes de cerises noires, cassis confits et des notes finales d’épices. C’est à la bouche, ample et ronde, qu’il révèle les arômes d’épices, de fruits noirs, de torréfaction, avec de bons tanins fermes à fondus, minérale et racée en finale.

Recommandé : Nous conseillons de carafer ce vin 1 heure avant de le déguster avec des viandes rouges, du gibier ou des fromages à pâtes dures.
Fr. 29.00 / Unité
Qté 
 
 
Vins Rosés
Domaine Genévaz - Oeil-de-Perdrix
Rosé de Pinot Noir, 70cl

Cépage : Rosé de Pinot Noir

Description : Ce rosé est le fruit de raisin de Pinot Noir pressé en blanc. Riche, fruité, agréable en toute saison, dans n’importe quelle circonstance.

Fr. 13.00 / Unité
Qté 
Domaine Genévaz - Oeil-de-Perdrix
Rosé de Pinot Noir, 50cl
Fr. 10.00 / Unité
Qté 
 
 

Pass ProVino


 
 

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Description


Bienvenue au Domaine Genévaz!

Chasselas, Pinot noir, Doral et Diolinoir, sont les principaux cépages cultivés de manière traditionnelle sur le domaine.
Le Chasselas, avec toute sa délicatesse et sa grappe aérée, nous offre à la période des vendanges un grain à pellicule dorée qui permet cette vinification unique à nos coteaux
Le Pinot, avec des feuilles épaisses, arrondies, une petite grappe de couleur bleu foncé, avec des petits grains bien serrés, offre ampleur, finesse et force aux vins.
Le Diolinoir, colonne vertébrale du Renardeau est un cépage exigeant et demande toutes les attentions. Il est produit d'une manière respectueuse et fortement limitée dans sa production.

La totalité du Clos Genévaz rayonne sur les coteaux du vignoble de Lavaux en appellation Villette. De grandeur familiale, il nous permet de suivre chaque cep afin d'avoir la récolte la plus qualifiante.

Pour déguster nos crus et partager avec vous notre passion du vin, nous recevons des groupes jusqu'à 12 personnes à l'intérieur dans notre petit carnotzet ou jusqu'à 50 en cas de beau temps avec un espace extérieur qui surplombe notre belle région du Lavaux.

Nous agrémentons volontier les dégustations de planchettes de produits du terroir (fromage du Moléson, saucisson sec et viande séchée). Nous effectuons également des dégustations à thème "Huîtres-Doral" sur inscription.

 
 

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