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Le Carrousel "Passerillé"

La Côte AOC - Vaud
Vin Blanc
Assemblages blancs

Cépage : Pinot Gris et Chardonnay

Description :  Le passerillage naturel des baies en cagettes garnies de paille se poursuit pendant quatre à cinq mois. Les raisins de pinot gris et de chardonnay développent leurs arômes en même temps qu'ils se concentrent. Ce flétrissage nous permet d'élever en assemblage racé notre vin liquoreux: le pinot gris assure une bonne expression de fruit touchant au confit, alors que le chardonnay lui confère une fraîcheur bienvenue.

C'est un vin d'atmosphère et qui accompagne aussi les foies gras, les fromages bleus et les desserts.

A boire dans les deux à cinq ans
Température de service: 16 à 18°C

Fr. 27.00

Bouteille de: 50cl
Domaine Serreaux-Dessus
Domaine Serreaux-Dessus à Begnins
Serreaux-Dessus
1268 Begnins