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Yves-Alain Perret

Vaud AOC

Lavaux AOC

Rue du Village 34

1095 Lutry

TĂ©l. : 021 791-58
 
Carton découverte
Carton de dégustation
Panaché de 6 bouteilles de ce producteur

- Chatalet, Chasselas, 70cl

- Chatalet, Chasselas, 70cl

- Villette, Chasselas, 70cl

- Rosé, Rosé de Pinot Noir, 70cl

- Chatalet, 75cl

- Merlot, 75cl

Fr. 75.00 / Unité
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Vins Blancs
Chatalet
Chasselas, 70cl

Cépage : Chasselas

Description : Caractère minéral craieux, pimpant de fraîcheur, finesse, élégance

Recommandé : Véritable bombe d'apéritif, harmonieux avec des huîtres, fondue, vacherin, fromage frais.

Fr. 10.00 / Unité
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Chatalet
Chasselas, 50cl
Fr. 8.00 / Unité
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Chatalet
Chasselas, 35cl
Fr. 6.50 / Unité
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Villette
Chasselas, 70cl

Cépage : Chasselas

Description : Caractère floral, onctueux, essence de fleur de Chasselas (tilleul), rond, tendre et équilibré.

Recommandé : En accompagnement d'entrées comme terrine, mousse de poisson, féra fumée, filets de perche, crustacés, fruits de mer

Fr. 12.50 / Unité
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Vins Rouges
Chatalet
Assemblage rouge, 75 cl

Cépage : Assemblage de Pinot Noir, Plan Robert, Merlot et Gamay

Description : Complexité des cépages dans l'harmonie du Châtalet. Belle couleur rubis.

Le Pinot Noir apporte la finesse et la souplesse de ce cru.

Le Plan Robert une note virile et épicée.

Le Merlot sa structure.

Et le Gamay le fruit de l'élégance.

Recommandé : Cette combinaison harmonisée plusieurs mois en fût de chêne fait de ce vin un agréable compagnon pour toute viande séchée, viande rouge, grillades, fromages et autres.

Fr. 14.50 / Unité
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Merlot
Merlot, 75cl

Cépage : Merlot

Description : Couleur sombre et intense, laisse dévoiler un vin riche, puissant et structuré. Ce vin de garde au potentiel tanique offre un caractère de cerise noire, corsé.

La barrique lui offre un soutien vanillé et torréfié.

Recommandé : Ce vin jeune s'accorde à la perfection avec la chasse, les viandes rouges en sauce ainsi que des fromages plus mûrs et affinés.

Fr. 22.00 / Unité
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Vins Rosés
Rosé
Rosé de Pinot Noir, 70cl

Cépage : Le vin rosé est conçu à partir de raisins rouges. De nos jours, de nombreux vignerons incorporent aux raisins rouges, une proportion de raisins blancs.

Description : L'élaboration d'un vin rosé est très délicate. Le rosé européen est "sec" contrairement au rosé américain plus doux et s'apparentant au blanc.

Recommandé : Le rosé s’accorde très bien avec les entrées froides ou chaudes et les plats uniques, les pizzas, les plats aux accents du Sud, les plats aux herbes et certains fromages

Fr. 12.50 / Unité
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Rosé
Rosé de Pinot Noir, 50cl
Fr. 9.00 / Unité
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Pass ProVino


 
 

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Description


Bienvenue chez Yves-Alain Perret vigneron-encaveur à Savuit s/Lutry

Exploitation familiale de 5 hectares située dans le Lavaux, Yves-Alain Perret a repris le flambeau de son grand-père, artisan-vigneron du village de Savuit.

Des vignes à la bouteille en passant par la cave, nous travaillons de manière artisanale afin de garder cette philosophie familiale du travail de la vigne.

C’est avec plaisir que nous vous recevons dans notre cave (qui est aussi notre local de travail) située dans le village bucolique de Savuit (Lutry) afin de vous communiquer notre passion.

 
 

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